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建安區舉行創建省級食品安全示范縣工作新聞發布會

【信息時間:2018-12-14 14:08   閱讀次數:【字號 我要打印關閉

12月14日,建安區新聞辦舉行新聞發布會。建安區食安辦主任、食藥監局局長陸軍同志就建安區省級食品安全示范縣創建工作開展情況進行了通報。

 

一是統籌謀劃、高位推進。成立了以區委書記、區長任政委和指揮長的創建指揮部,區委常委會、區政府常務會堅持將食品安全縣創建工作作為重要議程,定期聽取研究部署。將食品安全工作納入政府經濟社會發展目標考核體系,權重占3%。將食品安全工作經費、抽檢經費和創建工作經費納入財政預算并逐年提高,為創建工作夯實了資金保障。在許昌市對各縣市區食品安全綜合考評中,我區近年連續位居第一。

二是完善體系、夯實基礎。著力完善監管體系,全區“一區一局、一鄉一所、一村一員”三級食品安全監管體系建設完成。整合檢驗檢測機構、資源,更新補充設備,提升檢驗檢測能力和水平。同時,為基層監管所配備執法執勤車輛25臺、檢測車、執法車9臺,建成9個市場快檢室,全區建立5個農產品質量安全追溯點,90家食品生產企業已全部建立線上電子追溯系統,全區規模以上食品生產經營企業普遍實施國際通行質量規范,其中河南響當當食品有限公司、許昌優加糧農產品開發有限公司等19家食品生產企業獲得ISO22000、HACCP等質量管理體系認證。

 

三是示范創建,典型引領。成功創建出口蔬菜國家級質量安全示范區、出口食用菌省級質量安全示范區,在全區打造食品安全示范街2條,餐飲示范店100家,食品安全放心超市8家,全區建設“互聯網+明廚亮灶”餐飲單位147家,開展透明展示、廚房開放活動、陽光公示等餐飲單位890家。

四是懲防并舉,重典治亂。強化對食品安全違法犯罪的高壓態勢,完善行政執法與刑事司法銜接機制,在全市率先成立“環境食品藥品犯罪偵查大隊”,始終堅持把執法辦案作為第一要務,重典治亂。截至目前,全區共查處食品違法案件294起,已結案270起,罰沒款共計209.85,移交公安機關涉刑案件3起,有力震懾了食品違法犯罪行為。

五是狠抓宣傳、凝聚合力。一方面堅持全方位、多層次開展創建宣傳活動,在全區構建了“報刊有文章、村村有宣傳、街道有標語、店面有畫報、電視有影像、新聞有聲音、網絡有報道”的宣傳局面。另一方面扎實開展“五進送科普,食安進萬家”、“食品安全協管員走進千家萬戶”、“食品安全群眾滿意度微信投票”等網絡宣傳活動,切實提升了群眾知曉率,營造了人人關心創建、人人維護食品安全的良好社會共治氛圍。

 

下一步,建安區將繼續堅持目標導向和問題導向,強化問題整改和創建各項工作全面落實,實行時間倒排、任務倒逼、責任倒追督導工作機制,高質量迎接省食安辦對我區創建省級食品安全示范縣的評價驗收,為全區人民營造更滿意、更放心的食品安全環境。

 

現場記者提問

發布會上,圍繞建安區在學校食堂管理方面采取了哪些保障措施、食藥監部門如何保證老百姓自辦宴席的食品安全等問題回答了記者提問。

 

河南經濟報記者

記者提問1:群眾知曉率、支持率、滿意度是創建省級食品安全示范縣的硬指標。剛才發布詞里說建安區已經順利通過此項指標考核,請問建安區前期做了哪些工作?

建安區食藥監局主任科員張自奎

“當地群眾食品安全總體滿意度達70%,對創建工作的知曉率達70%,對創建工作的支持率達80%”作為創建省級食品安全示范縣評價標準的重要否決項。為提升這一創建標準,我們堅持全方位、多層次開展創建宣傳活動,構建了“報刊有文章、村村有宣傳、街道有標語、店面有畫報、電視有影像、新聞有聲音、網絡有報道”的宣傳局面。主要開展了協管員走遍千家萬戶活動,發動了全區373個行政村的協管員走遍全區所有群眾家庭,宣傳食品安全知識及創城工作。同時,組織開展滿意度微信投票等網絡宣傳活動,在今年6月3日——6月18日,市創建辦組織的創食安城群眾食品安全滿意度調查投票活動中,各鄉鎮(辦)、各部門勠力同心,最終我區社會各界參與投票424126票,在全市九個縣市區中排名第一。在10月26日——11月6日我區組織的群眾滿意度微信投票活動中,累計155萬人次參與投票,切實提升了群眾知曉率,營造了人人關心創建、人人維護食品安全的良好社會共治氛圍,這些工作為提升群眾知曉率、支持率、滿意度打下了良好基礎。

 

許昌人民廣播電臺記者

記者提問2:在今年8月份區食藥監局召開了食品藥品集中綜合整治新聞發布會,請問如今食品藥品集中綜合整治已經結束,收到了什么樣的效果?

建安區食藥監局主任科員張自奎

為大力整治我區食品藥品安全方面存在的問題,從今年7月18日到10月17日,我局開展了為期三個月的食品藥品集中綜合整治。通過集中行動、加強抽檢、廣泛宣傳、重典治亂等措施從嚴查處食品藥品安全違法違規行為,進一步規范了企業生產經營行為,提升了稽查辦案服務水平,最大限度降低食品藥品安全風險,全面提升了全區飲食用藥安全保障能力,為省級食品安全示范區的創建奠定了堅實基礎。目前食品藥品集中綜合整治行動已經結束,集中整治期間共排查食品藥品企業1915家次,發現問題241家次,立即整改237家次,立案160起,罰沒款93.74萬元。

有力震懾了違法犯罪分子,形成了行業守法大格局。

建安區食品藥品監督管理局也將繼續保持打擊食品藥品違法違規行為的高壓態勢,不斷鞏固我們專項行動的成果,進一步推動法規制度建設,完善監管的長效機制,著力推進社會共治的大格局。同時我們特別歡迎社會各界,特別是新聞媒體對我們的工作進行監督,也歡迎廣大的消費者通過12331投訴舉報電話舉報各類違法違規行為,一經查實,我們都是從嚴懲處。

 

許昌電視臺記者

記者提問3:校園食品安全一直是社會關注的熱點問題,針對學校食堂管理,你們采取了哪些措施保障?

建安區食藥監局副局長陳紅杰

校園食品安全關系廣大師生的身心健康和生命安全,關系社會和諧穩定,關系國家和民族的未來,學校食品安全一直是我們整個食品安全工作的重中之重。

我們主要做了以下四個方面做工作:一是加強學校食堂餐飲服務許可管理。嚴格按照《食品安全法》《食品經營許可管理辦法》規定的許可條件和程序,審查核發《食品經營許可證》。凡不符合規定的許可條件,如布局流程不合理、加工制作和消毒等設施設備不完善、食品安全管理制度不健全、從業人員健康條件無保證、貯存條件不符合要求等,一律不予發證。對未經許可的經營行為,依法嚴厲查處,并將查處情況通報給教育行政部門。二是強化日常監管。重點檢查學校食堂從業人員健康證持證、操作間布局、防塵防蠅防鼠設施使用、原料購進及倉庫管理情況,消毒柜、雙刀雙案等炊具配置、使用規范的執行情況,食品添加劑的使用情況,液化氣罐或天然氣管道是否符合安全要求等;同時,規定不得加工制作冷葷涼菜和豆角等高危食品。三是落實校方主體責任。實施食品安全員(師)制度。督促學校建立健全食品安全管理機構,明確食品安全員(師),接受食藥監局組織的食品安全知識培訓,2018年11月18日至25日分兩期組織全區學校從業人員450余人進行了培訓,參與考核并合格后,負責本學校食品安全工作自查、整改、培訓、宣傳等。推行學校領導陪餐制,要求校領導每周至少在學校食堂陪餐一人次,并做好陪餐記錄,及時發現和解決食堂管理與食品安全方面存在的問題。今年以來,檢查學校食堂及周邊餐飲單位309戶次,檢查校園及周邊商品經營戶581戶次,查處不符合食品安全標準和要求的食品及食品添加劑36公斤,查處違法案件6件。四是推進餐飲服務明廚亮灶建設。印發了《建安區學校食堂推進“明廚亮灶”視頻工程建設工作方案》,要求全區經教育部門批準的托幼機構、小學、中學食堂,各鄉鎮中學食堂將實現全覆蓋。目前全區建設“互聯網+明廚亮灶”的學校食堂147家,實現了100%全覆蓋。

 

融智傳媒記者

記者提問4:元旦、春節“雙節”將至,農村紅白喜事自辦宴席的較多,這類形式的聚餐由于自發組織,存在很大食品安全隱患,請問,食藥監部門如何保證老百姓自辦宴席的食品安全?

建安區食藥監局副局長陳紅杰

農村集體聚餐是我國一種傳統習俗,沿襲久遠。隨著農村經濟的發展和農民生活水平的提高,農村舉辦宴席規模越來越大、頻率越來越高,但是農村集體聚餐活動因從業人員流動性大、從業廚師水平參差不齊、場所不固定、食品加工設施簡單等原因,管理難度大,一度被視為食品安全監管領域“老大難”。

近年來,建安區把農村集體聚餐管理作為保證廣大農村群眾飲食健康的重要抓手,以點帶面,示范引領,從加強機構建設、把控關鍵環節、強化技術支撐、創新管理模式、搞好宣傳培訓、完善應急管理、探索長效機制等重點入手,強化農村集體聚餐食品安全風險管控,筑牢農村食品安全防線,守住了全區農村群體性聚餐活動安全無事故這條底線,我們在工作中重點抓住了三個關鍵。一是管住流動廚師這個“關鍵人”。我局在農村集體聚餐監管工作中,牢牢抓住“流動廚師”這個關鍵核心人物,成立農村集體聚餐廚師協會,強化農村廚師行業的自律意識。我區15個鄉鎮辦已全部成立農村集體聚餐廚師協會。建立了農村集體聚餐區、鄉、村三級信息化管理平臺,用微信群實現上下聯動,各村協管員每天將本村農村集體聚餐情況發送到微信群,相應指導人員按照分類指導原則,及時對農村集體聚餐進行現場指導。二是抓好聚餐場所這個“關鍵點”。在全區打造設施齊全、管理規范的農村聚餐“定點飯店”或“百姓食堂”30家,有效解決農村集體聚餐食品安全問題要求。三是做實備案管理這件“關鍵事”。實行農村流動廚師班出勤報告制度,在全區373個行政村配備了食品安全協議官員,充分發揮協管員作用,“逢出勤、必上報”,廚師要把每次帶班出勤情況提前報給村協管員,由協管員報給監管所做好備案并安排工作人員現場指導集體聚餐工作。針對不及時上報出勤情況的協管員,缺報一次進行誡勉談話,二次實行退出機制。

為確保“雙節”期間的食品安全,我局將于近期制定方案,部署動員安排,結合節日期間消費量大的肉、蛋、禽、奶、酒類、糖果、飲料、水產品、元宵湯圓等食品作為重點檢查品種,抓好種植養殖、生產加工、流通、餐飲等環節監管,加大對蔬菜、水果、畜禽肉、水產品以及本地生產企業、小作坊生產加工的食品和餐飲單位自制食品等重點食品抽樣檢驗力度,對監督抽檢發現的不合格食品,依法采取措施,及時、準確地公布抽檢信息,防止不合格食品流入市場。同時,加大對承辦“年夜飯”的餐飲單位檢查力度,發現問題從嚴從快從重查處。對存在安全隱患的企業,堅決責令限期整改,并及時對整改結果進行復查,對存在違法違規行為的,堅決依法從嚴懲處,維護好我們的食品經營環境,確保群眾過一個安定、祥和的節日。

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